Столовые ножи Arcos
Мир посуды - Столовая посуда - Столовые приборы - Столовые ножи - Столовые ножи Arcos
Артикул - 25432
103грн.Купить103грн.
Артикул - 64688
91грн.Купить91грн.
Артикул - 61763
374грн.Купить374грн.
Нож cтейковий Riviera 13см 230500
Артикул - 14626
1014грн.Купить1014грн.
Артикул - 64687
91грн.Купить91грн.
Нож столовый Nova розовый 11см 188848
Артикул - 64677
91грн.Купить91грн.
Артикул - 30901
302грн.Купить302грн.
Нож для ланча Berlin 85 мм 560200
Артикул - 22304
420грн.Купить420грн.
Артикул - 30899
161грн.Сообщите,
когда появится161грн.Нет в наличии
Нож стейковий Wood Medium 10см 371500
Артикул - 14769
220грн.Сообщите,
когда появится220грн.Нет в наличии
Артикул - 22227
254грн.Сообщите,
когда появится254грн.Нет в наличии
Нож для стейка Riviera White 13см 230524
Артикул - 25388
1179грн.Сообщите,
когда появится1179грн.Нет в наличии
Артикул - 29318
229грн.Сообщите,
когда появится229грн.Нет в наличии
Нож стейковий Wood Wide 11см 372500
Артикул - 14770
348грн.Сообщите,
когда появится348грн.Нет в наличии
Нож для рыбы Madrid 90 мм 556200
Артикул - 22301
204грн.Сообщите,
когда появится204грн.Нет в наличии
Артикул - 64686
91грн.Сообщите,
когда появится91грн.Нет в наличии
Артикул - 29312
725грн.Сообщите,
когда появится725грн.Нет в наличии
Нож стейковий Dark 11,5см 375000
Артикул - 14771
633грн.Сообщите,
когда появится633грн.Нет в наличии
Ножи Arcos — настоящий прорыв на рынке товаров для кухни. Этот испанский бренд внимательно относится к отбору сырья. На производстве используется сталь, содержащаяся молибден и ванадий. Эти добавки делают материал очень прочным. Благодаря данному свойству продукция Аркос получила всемирную известность.
Виды ножей Arcos
Товары фирмы Arcos будут полезны как профессиональному шеф-повару, так и любителю, относящемуся к кулинарии как к хобби, а также желающему создать максимальный комфорт у себя на кухне. Столовые ножи могут быть:
- Штампованными. Листовая сталь обрабатывается специальными резаками.
- Коваными, имеющими повышенную толщину и жесткость. Их изготавливают из того же материала, что и штампованные, но по более сложной технологии. В связи с трудоемким производственным процессом цена таких изделий выше.
Производственные технологии
Благодаря закаливанию сырье обретает высокую твердость. Путем темперирования производители гасят внутреннее напряжение, появляющееся в металле. Так устраняется хрупкость. Лезвия маркируют штампами. Иногда осуществляется вытравливание кислотой. Затем следует термическая обработка в печи. Закаливание делает металл максимально износостойким.
Авторская термообработка Аркос называется Sub Zero. Клинки доводят до температуры свыше 1000 градусов. Затем показатель снижают до −100 градусов. Этот способ отличается от традиционного тем, что обычно изготовители ножей не подвергают продукцию ниже 0. Он обеспечивает дополнительные антикоррозийные свойства, играющие важную роль при эксплуатации поварских рабочих инструментов. Сплав клинков выходит очень надежным.
При ковке цельные заготовки обрабатывают раскаленными молотами. Этап закаливания проходит так же, как в случае с листовой сталью.
Производственный процесс завершается полировкой и шлифовкой. Эти операции происходят одинаково как для бюджетных, так и для дорогих серий. Единственное различие — задействованные участки. У дешевых моделей обрабатывается только зона возле режущей кромки, в то время как у профессиональных — все лезвие. Ручки изготавливаются из влаго- и жаростойкого пластика или палисандра, обработанного влагостойким защитным покрытием.
