Купить Форма для запікання риби "Папільот" Ovenware Fusain 41.5x24.5 см 798443 Emile Henry / Франція за 5200 грн в Украине

Опис

Ціла риба чи стейки – результат приготування ніжної, ідеально приготованої страви без додавання жиру.
Кришка запобігає поширенню рибного запаху. Можливе одночасне приготування гарніру (картопля, цибуля, овочі…)
Натуральна, нешкідлива кераміка не змінює смаку страв (на відміну від алюмінієвої фольги)
Ребриста основа запобігає перетравленню (риба розташовується над рідиною).
Форму можна використовувати для приготування білого м'яса, додавши трохи бульйону.

Філе лосося з цибулею порієм, грибами та лаймом.

Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: від 25 до 30 хвилин

Інгредієнти для 4-6 порцій

Філе лосося (1,2 кг) зі шкірою	10мл. оливкової олії
1 лайм	2 гілочки чебрецю
4 невеликі цибулі-порей	1/2 чайної ложки меленого перцю чилі
300 гр. печериць	1 чайна ложка морської солі
250 гр. помідорів чері

Розігріти духовку до 200°С.
Видаліть кістки з лосося.
Видаліть зелене листя з цибулі-порею, помийте білу частину і розріжте на шматки по 5 см. Опустіть рибу в киплячу підсолену воду на 5 хвилин.
Вимийте і дрібно наріжте печериці.
Наріжте лайм тонкими скибочками і наріжте помідори на четвертинки.
Покладіть лосось у центрі форми, шкірою вниз, а цибулю-порей та гриби навколо нього.
Покладіть скибочки лайма, томати чері та гілочки чебрецю по всій поверхні страви, і полийте все оливковою олією.
Посипте морською сіллю та перцем чилі.
Накрийте кришкою і варіть протягом 25-30 хвилин|мінути| при 200 С.
Для того щоб перевірити, чи готовий лосось, злегка надріжте м'якоть кінчиком ножа.