Купить форму для запекания рыбы "папильот" Ovenware Fusain 41.5x24.5 см 798443 Emile Henry / Франция за 6995 грн в Украине

Описание

Целая рыба или стейки – результат приготовления нежное, идеально приготовленное блюдо без добавления жира.
Крышка предотвращает распространение рыбного запаха. Возможно одновременное приготовление гарнира (картофель, лук, овощи…)
Натуральная, безвредная керамика не меняет вкус блюд (в отличие от алюминиевой фольги)
Ребристое основание предотвращает переваривание (рыба располагается над жидкостью).
Форму можно использовать для приготовления белого мяса, добавив немного бульона.

Филе лосося с луком пореем, грибами и лаймом.

Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: от 25 до 30 минут

Ингридиенты для 4-6 порций

Филе лосося (1,2 кг) с кожей	10 мл. оливкового масла
1 лайм	2 веточки тимьяна
4 небольших лука-порея	1/2 чайной ложки молотого перца чили
300 гр. шампиньонов	1 чайная ложка морской соли
250 гр. помидоров черри

Разогреть духовку до 200 С.
Удалите кости из лосося.
Удалите зеленые листья из лука-порея, помойте белую часть и разрежьте на куски по 5 см. Опустите рыбу в кипящую подсоленную воду на 5 минут.
Вымойте и мелко нарежьте шампиньоны.
Нарежьте лайм тонкими ломтиками, и нарежьте помидоры на четвертинки.
Положите лосось в центре формы, кожей вниз, а лук-порей и грибы вокруг него.
Положите ломтики лайма, томаты чери и веточки тимьяна по всей поверхности блюда, и полейте все оливковым маслом.
Посыпьте морской солью и перцем чили.
Накройте крышкой и варите в течение 25-30 минут при 200 С.
Для того, чтобы проверить, готов ли лосось, слегка надрежьте мякоть кончиком ножа.