Ступки

Что такое ступки и зачем они нужны

Ступками называют посудину, в которую помещают перец, сахар, соль или семена. С помощью специального инструмента (песта) все это можно быстро растереть, измельчить, а также истолочь. Благодаря такому приспособлению, можно в любой момент насладиться запахом свежесмолотых натуральных пряностей, а также приготовить соус, заправку для борща и миндальное молоко.

Приправы делают еду намного вкуснее, придают блюдам особый вкус и аромат. Секрет непревзойденного вкуса мяса, рыбы, котлеток и других вкусностей скрывается в правильном сочетании специй. Казалось бы, сходить в магазин или на базар за специями — и готово. Но здесь нужно знать еще один нюанс. Приправы в пачках лучше покупать для разового использования и внимательно изучить состав. Пряности на рынке не должны быть постоянно открыты, ведь они могут окислиться, выветриться и смешаться с пылью.

Как правильно выбрать ступку

При выборе ступ стоит обратить внимание на две вещи: размер и материал. Маленькие сосуды лучше использовать для измельчения пряностей, а большие для приготовления соусов. Среди преимуществ небольшой ступы стоит выделить компактность и легкость в уходе. Однако если речь идет о песте, то лучше выбирать большой, ведь он имеет немалую площадь контакта. Благодаря этому вы затрачиваете минимальное количество сил и можете быстрее растолочь приправу.

Популярными материалами изготовления для ступки являются гранит, мрамор, керамика, фарфор. Деревянные ступки тоже пользуются популярностью среди покупателей. Каждый из этих материалов имеет свои превосходства и недостатки:

1. Гранит и мрамор.

Каменные сосуды подходят для приготовления соусов. Камень является тяжелым и хрупким материалом, однако может похвалиться легкостью в уходе.

2. Фарфор.

Фарфоровые изделия отличаются богатством и пышностью. Фарфоровые ступки часто используют в лабораториях.

3. Керамика.

Керамические ступки и песты подходят для мытья в посудомоечной машине и не требуют особого ухода. Единственным минусом считается неустойчивость к ударам и царапинам.

4. Дерево.

Преимущества деревянных ступ: экологичность, устойчивость к ударам, легкость. Недостатком такого материала считают недолговечность.

Преимущества интернет-магазина Мир Посуды

На нашем сайте вы найдете ступки и другие кухонные принадлежности для кухни. Мы предлагаем заказать столовую посуду для ресторана по доступным ценам. Наши клиенты всегда могут рассчитывать на помощь профессиональных консультантов, которые с радостью ответят на ваши вопросы. Мы гарантируем быструю доставку по всей территории Украины и доступные цены на качественные товары. В интернет-магазине Мир Посуды каждый может купить наборы ступок с пестами от проверенных мировых производителей:

• Kuchenprofi, Cilio, Westmark (Германия);
• итальянский Easy Life (R2S)
• BergHOFF (Бельгия);
• французский Emile Henry;
• PDL (Китай).