Купить Набір форм порційних №9 Ovenware Fusain 9x9x5,5 см 794009 Emile Henry / Франція в Украине

Опис

Натуральный цвет и очертания порционной формы Рамекин (794009), предназначенной как для готовки, так и для сервировки отдельных порций. Идеально подходит для кухни в загородном доме. Высокопрочная керамика (HR ceramic®) великолепно распределяет и сохраняет тепло, что и требуется для приготовления помадок, гратенов, рассыпчатых и открытых пирогов. Форма не боится перепадов температур, и ее можно ставить в духовку сразу после того, как она была вынута из морозильной камеры. Покрытие формы устойчиво к появлению сколов и царапин, а его цвет остается ярким даже после многократного использования в посудомоечной машине.
Идеально подходит для небольших десертов. Например, для густых десертов, которые требуют специфичного размера порции, как фондан из темного шоколада. Другие рецепты в этом рамекине? Пудинги, крем-карамель...

Фонданы из темного шоколада.

Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 15 мин

На 4 порции:

3 яйця	90 гр. сливочного масла + 2 чайные ложки для формочки
75 гр. сахарной пудры	150 гр. темного шоколада (70% какао)
50 гр. муки

Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
Смешайте вместе яйца и сахар, пока смесь не удвоится в объеме. Добавьте муку и перемешайте вместе.
Влейте растопленный шоколад во взбитые яйца.
Смешайте осторожно с помощью шпателя.
Смажьте 4 формочки сливочным маслом и заполните 3/4 объема смесью.
Поместите в предварительно разогретую духовку, выпекайте при температуре 200 С в течение 15 минут, регулярно проверяйте.

Совет: Для того, чтобы получить жидкий центр, готовьте только в течении 12 минут.