Столовые ножи Arcos
Мир посуды - Столовая посуда - Столовые приборы - Столовые ножи - Столовые ножи Arcos
Нож стейковий Wood Medium 10см 371500
Артикул - 14769
276грн.Купить276грн.
Артикул - 30899
193грн.Купить193грн.
Артикул - 25432
120грн.Купить120грн.
Артикул - 29318
276грн.Купить276грн.
Нож cтейковий Riviera 13см 230500
Артикул - 14626
1490грн.Купить1490грн.
Нож для стейка Flysch 11см 373800
Артикул - 137969
797грн.Купить797грн.
Артикул - 137968
1226грн.Купить1226грн.
Артикул - 137967
957грн.Купить957грн.
Артикул - 44224
1226грн.Купить1226грн.
Артикул - 30901
353грн.Купить353грн.
Нож для ланча Berlin 85 мм 560200
Артикул - 22304
499грн.Купить499грн.
Нож стейковий Dark 11,5см 375000
Артикул - 14771
825грн.Купить825грн.
Нож стейковий Wood Wide 11см 372500
Артикул - 14770
420грн.Сообщите,
когда появится420грн.Нет в наличии
Нож для стейка Nordika 10см 164900
Артикул - 126173
1492грн.Сообщите,
когда появится1492грн.Нет в наличии
Ножи Arcos — настоящий прорыв на рынке товаров для кухни. Этот испанский бренд внимательно относится к отбору сырья. На производстве используется сталь, содержащаяся молибден и ванадий. Эти добавки делают материал очень прочным. Благодаря данному свойству продукция Аркос получила всемирную известность.
Виды ножей Arcos
Товары фирмы Arcos будут полезны как профессиональному шеф-повару, так и любителю, относящемуся к кулинарии как к хобби, а также желающему создать максимальный комфорт у себя на кухне. Столовые ножи могут быть:
- Штампованными. Листовая сталь обрабатывается специальными резаками.
- Коваными, имеющими повышенную толщину и жесткость. Их изготавливают из того же материала, что и штампованные, но по более сложной технологии. В связи с трудоемким производственным процессом цена таких изделий выше.
Производственные технологии
Благодаря закаливанию сырье обретает высокую твердость. Путем темперирования производители гасят внутреннее напряжение, появляющееся в металле. Так устраняется хрупкость. Лезвия маркируют штампами. Иногда осуществляется вытравливание кислотой. Затем следует термическая обработка в печи. Закаливание делает металл максимально износостойким.
Авторская термообработка Аркос называется Sub Zero. Клинки доводят до температуры свыше 1000 градусов. Затем показатель снижают до −100 градусов. Этот способ отличается от традиционного тем, что обычно изготовители ножей не подвергают продукцию ниже 0. Он обеспечивает дополнительные антикоррозийные свойства, играющие важную роль при эксплуатации поварских рабочих инструментов. Сплав клинков выходит очень надежным.
При ковке цельные заготовки обрабатывают раскаленными молотами. Этап закаливания проходит так же, как в случае с листовой сталью.
Производственный процесс завершается полировкой и шлифовкой. Эти операции происходят одинаково как для бюджетных, так и для дорогих серий. Единственное различие — задействованные участки. У дешевых моделей обрабатывается только зона возле режущей кромки, в то время как у профессиональных — все лезвие. Ручки изготавливаются из влаго- и жаростойкого пластика или палисандра, обработанного влагостойким защитным покрытием.
