Как выбрать блинную сковородку?
Какой должна быть блинная сковородка
Блинные сковородки стали чуть ли не главным оружием искусных хозяек в борьбе за право назвать себя лучшей в приготовлении блинов. К выбору блинной сковородки нужно подходить правильно. Во-первых, правильно выбрав сковородку, вы избавите себя от неприятностей, таких как прилипание теста к поверхности сковороды. Во-вторых, при выборе такого типа сковородки необходимо обратить особое внимание на тип плиты. Лучше заранее удостовериться, подходит ли сковородка больше к индукционной плите, или к электрической. В идеале качественная сковородка для блинов должна иметь:
- толстое дно и тонкие стенки;
- легкий вес для удобного маневра сковородкой;
- классическую круглую форму;
- антипригарное покрытие, которое помогает избежать пригорание блинов;
- диаметр сковородки больше 20 см;
- прочную длинную ручку с наличием жаропрочного покрытия;
- устойчивость к высоким температурам.
Виды блинных сковородок
В зависимости от материала изготовления блинные сковородки делят на алюминиевые, керамические, чугунные, мраморные, а также сковородки с антипригарным покрытием. Нельзя однозначно сказать, какая сковородка лучше, ведь каждый из вышеперечисленных материалов изготовления обладает своими особенностями. Предлагаем вам ознакомиться с достоинствами и недостатками каждого типа блинных сковородок:
- Антипригарное покрытие.
- Керамическое покрытие.
- Мраморное покрытие.
- Чугунная.
- Алюминиевая.
Среди главных превосходств сковородок с антипригарным покрытием следует выделить то, что для приготовления блинов на такой сковороде необходимо минимальное количество масла. Единственным недостатком можно считать недешевую стоимость качественных сковородок с антипригарными свойствами.
Керамические сковородки отличаются безопасностью для здоровья, неприхотливостью в уходе, а также высокой устойчивостью к царапинам. Сковорода с керамическим покрытием требует особого ухода, а также цена такой посудины немного превышает ценовой диапазон других сковородок.
Сковородки, изготовленные из мраморного покрытия, не являются токсичными. Мраморное покрытие отличается устойчивостью к деформированию. Для жарки блинов на такой сковородке не потребуется много масла. Однако мраморная посуда не отличается дешевыми ценами.
Массивные чугунные сковородки отличаются долговечностью в использовании, устойчивостью к появлению коррозии, а также хорошую теплопроводность. Однако чугунные изделия не являются устойчивыми к воздействию кислот.
Алюминиевые сосуды имеют легкий вес, низкую цену, а также отличаются простотой в уходе. Сковородки из алюминия также имеют свои недостатки, например, склонность к деформации, возможную токсичность при повреждении защитного слоя, а также низкую теплопроводность.
Таким образом, блинные сковородки являются отличным помощником в приготовлении вкуснейших блинов. Как уже известно, от качества материала изготовления сковородки напрямую зависит вкус блинчиков. Поэтому так важно выбрать правильную сковородку, которая не только отличается красивым внешним видом, но также может похвалиться прочностью и практичностью в эксплуатации.
Теги кухонная посуда
Другие статьи
Как отличить хрустальные бокалы от стеклянных?
Чугунный казан ржавеет: что делать?
Как выбрать кофейный сервиз?
Как хранить ложки и вилки?
