Как выбрать мультиварку и зачем она нужна.
Мультиварка — это универсальный бытовой прибор, который характеризуется многофункциональностью и быстротой приготовления. Первые мультиварки появились в начале XXI века и сразу же обрели мировую популярность. Электроприбор станет настоящим помощником на вашей кухне, ведь мультиварка значительно помогает сэкономить время. Благодаря функции отложенного старта и установки времени, можно поместить ингредиенты в сосуд, а утром просто открыть крышку мультиварки и наслаждаться свежеприготовленным горячим блюдом.
Благодаря особому принципу работы, некоторые модели мультиварок могут заменить пароварку, микроволновку, кастрюльку, сковородку, йогуртницу и фритюрницу. В мультиварке можно готовить блюда на пару, тушить, жарить, выпекать, варить и экспериментировать с приготовлением разнообразных десертов. Мультиварки пригодятся тем, у кого мало места на кухне, ведь они компактны и могут заменить кастрюлю, сковородку и другие предметы кухонного инвентаря. Такие приборы также используют в ресторанах, столовых и других заведениях общественного питания.
Виды и типы мультиварок
Обычно мультиварка имеет пластиковый корпус, в который помещают электрический нагревательный элемент и съемную чашу с антипригарным покрытием. Внутри также находиться механический или микропроцессорный модуль, который помогает управлять процессом приготовления. Корпус закрывают крышкой, которая имеет на своей поверхности клапан для выпуска пара. Снаружи инструмента можно увидеть панель управления с дисплеем, который показывает режимы работы и с помощью сенсорных кнопок помогает управлять приготовлением.
Прототипом современной мультиварки является электрическая рисоварка, которую изобрели в Японии во второй половине прошлого века. Существует несколько разновидностей мультиварок, которые отличаются друг от друга количеством программ и способом приготовления. В зависимости от функций и режимов готовки выделяют:
- Мультиварка-скороварка.
- Индукционные мультиварки.
- Медленноварка или долговарка
- Мультиварка с функцией пароварки.
- Мультиповар.
- Мультиварки с хлебопечкой.
Главное отличие от обычной мультиварки заключается в приготовлении еды под давлением. Пища готовится в два раза быстрее, чем в мультиварке. Однако в мультиварке-скороварке нельзя открывать крышку в процессе приготовления, чтобы перемешать или добавить ингредиенты.
Процесс готовки заключается в индукционном нагреве внутренней чаши. Такой тип мультиварки позволяет снизить расход электроэнергии и быстро приготовить любимое блюдо.
Для медленноварки характерно наличие 3 программ: тушения, томления и варки варенья или джема. С помощью такого кухонного девайса можно готовить кашу, голубцы, плов, тушить капусту или мясо, а также консервировать.
Отлично подойдет для людей, которые питаю здоровой и полезной диетической пищей.
Функция мультиповара включает в себя самостоятельную установку времени и температуры в мультиварке.
Кроме обычных функций мультиварки, можно также воспользоваться функцией выпечки хлеба и других хлебобулочных изделий.
Преимущества и недостатки мультиварок
Главным превосходством мультиварки считается возможность быстро приготовить здоровую еду. Среди остальных атрибутов также выделяют универсальность, скорость, установку времени и отложенный старт. Внутренняя чаша имеет тефлоновое покрытие, которое защищает пищу от пригорания.
Мультиварка имеет несколько недостатков, среди которых можно назвать высокую цену и особый уход. Тефлоновое покрытие требует бережного ухода и осторожного обращения. Малейшие царапины на поверхности чаши могут привести к пригоранию еды.
Как правильно выбрать мультиварку
Интернет-магазин Мир Посуды предлагает несколько советов, которые помогут при выборе мультиварки. Во-первых, следует хорошо осмотреть товар, и проверить отсутствие дефектов. Во-вторых, качественная мультиварка стоит дорого и изготавливается из прочных материалов. Кроме того, необходимо обратить внимание на:
- Производитель.
- Материал изготовления.
- Количество программ.
- Объем.
- Вид покрытия.
- Корпус.
- Мощность.
Среди лучших мировых производителей мультиварок можно выделить французский Tefal, Moulinex; PHILIPS (Нидерланды); английский Russell Hobbs; Redmond (Россия); Stadler Form (Швейцария); Polaris (Израиль, Россия, Италия, Китай).
Материал для изготовления мультиварок должен быть абсолютно безопасным для здоровья и практичным в использовании.
Выберите необходимые функции: подогрева, жарки, варки, приготовление супа, молочных каш, тушения, а также функцию установки времени и отложенного старта.
Особое внимание следует также уделить объему чаши. Для большой семьи или для приготовления еды для праздничного стола подойдет чаша до 6 литров, для компании поменьше можно выбирать от 2 до 4 литров.
Выделяют антипригарное, керамическое и тефлоновое покрытие.
Обычно корпус изготавливают из пластика или металла.
Как правило, быстрота нагрева чаши зависит от мощности мультиварки. 600-800 Вт является средней мощностью для мультиварки, мощные мультиварки имеют от 900 до 1200 Вт.
Другие статьи
Как выбрать набор посуды
Что подарить маме на день рождения
Чем отличается посуда для ресторана от посуды для кухни
Как правильно точить ножи
