Как изготавливается керамическая посуда
Что такое керамическая посуда
История происхождения керамической посуды началась много веков назад. Ученые предполагают, что первые керамические предметы появились приблизительно в 25 тысячелетии до нашей эры. Это были части статуэток, горшков и сосудов. В наше время керамические изделия широко используют в кулинарии.
Керамическая посуда изготавливается из неорганических материалов с добавлением минеральных добавок. Процесс изготовления происходит при высоких температурах и с подальшим охлаждением. Это экологически безопасная посуда, устойчивая к образованию накипи. Пористая структура посуды позволяет регулировать температуру и влажность блюда.
Процесс изготовления и обработки керамической посуды
Для производства керамической кухонной утвари используют разнообразные материалы, которые имеют свои особенности. Используются прежде всего неорганические вещества, например, глину, которая является смесью огромного количества минералов. Отощители регулируют пластичность и формируют структуру черепка. Легкоплавкие материалы (плавни) способны снижать температуру обжига и способствовать спеканию черепка. Обычно для изготовления керамических изделий употребляют:
- глина;
- каолин;
- кварц или кварцевый песок;
- легкоплавкие материалы (например, костяная зола или полевой шпат).
Для производства фаянсовой кухонной утвари используют белую глину, которая имеет меньшую термоустойчивость и прочность. Однако отличается пористостью и толщиной стенок, не впитывает посторонние запахи и влагу. В последствии фаянсовые изделия не имеют мелодичного звука, как фарфоровые, однако отличаются низким, кратковременным звучанием при ударе. Спустя некоторое время на дне такой посудины могут появиться трещины. Традиционно из фаянса изготавливают чашки, кофейные и чайные сервизы.
Терракотовая посуда изготавливается из красной глины и не покрывается глазурью. Посуда может иметь черный, светло-бежевый, коричневый или красный цвета. Изделия из такой глины являются низко устойчивыми к влажной среде.
Фарфор также изготавливают из белой глины, которая характеризуется легким весом, изысканным внешним видом, прочностью и устойчивостью к высоким температурам и воздействию кислот. Если сравнивать с фаянсовыми изделиями, то фарфоровая посуда является более прочной к механическим повреждениям, а также сохраняет тепло на долгое время. Если вы хотите убедиться, что это действительно настоящий фарфор, следует легонько ударить покрытие чашки и вы должны услышать чистое и мелодичное звучание.
Как правильно выбрать керамическую посуду
Интернет-магазин Мир Посуды рекомендует несколько полезных советов при выборе качественной керамической посуды, которая послужит на вашей кухне долгое время. Во-первых, следует разобраться, как изготавливаются керамические изделия для кухни. Во-вторых, нужно определиться для каких целей будет использоваться такая посуда: для приготовления блюд на кухне, для подачи в ресторане или кафе, для употребления в столовой. В-третьих, при выборе керамической посуды необходимо обратить особое внимание на:
- Тип керамики.
- Цвет.
- Наличие рисунка.
- Проверенный бренд.
- Отсутствие дефектов.
- Комплект.
- Декор.
В зависимости от типа керамики, можно выбрать терракотовую, фаянсовую или фарфоровую посуду.
Цветная керамика пользуется огромной популярностью среди потребителей. Такая посуда имеет яркий дизайн и впечатляет изысканным внешним видом.
Оригинальный рисунок на поверхности тарелки или чашки делает посуду более презентабельной. Не стоит забывать, что качественная посуда, изготовленная из высококачественной керамики, не должна быть полностью покрыта рисунком. Ведь на непокрытой области тарелки можно увидеть настоящий цвет керамики и отсутствие царапин.
Лучшими мировыми производителями керамической посуды для кухни и ресторанов считают Ceraflame (Бразилия); французский Le Creuset, Emile Henry; Frybest (Южная Корея); польский Boleslawiec, Lubiana, Cmielow, Karolina; Latvijas Keramika (Латвия); немецкий Seltmann Weiden.
Качественная посуда из керамики должна иметь гладкую поверхность. На ней не должно быть царапин, сколов и других механических повреждений.
Как известно, посуду в наборе покупать выгоднее, ведь комплект кухонной утвари обойдется вам намного дешевле, чем если покупать по отдельности каждый элемент посуды. Кроме того, посуда в наборе имеет одинаковую расцветку и декор, в связи с этим вам не придется тратить время на идеальную подборку посуды по цветовой гамме и дизайну.
Для ежедневного использования пригодится керамическая посуда без декора. Декорированная драгоценными камнями или авторским рисунком посуда может украсить любой праздничный стол, а также стать отличным подарком на новоселье.
Теги фарфоровая посуда столовая посуда тарелки чашки кружки керамика
Другие статьи
Можно ли использовать стеклянную посуду в газовой духовке
В какой посуде готовить фондю
Как микроволновка влияет на посуду и еду
Какая посуда должна быть на кухне
